Sklep z wężami

She Wong Lam, Hillier Streat 13, Sheung Wan, Hongkong. Sklep z wężami z ponad 100 letnią historią. Tutaj, po usunięciu kłów jadowych węże są gotowane i pozbawiane kości, po czym sprzedawane do restauracji lub przygotowane do dalszej “obróbki”. Sprzedawca, wiekowy pan Mak, wierzy że jedzenie różnych części węża pozytywnie wpływa na zdrowie. Mięso węży wolne jest od cholesterolu, pozytywnie wpływa na serce, podnosi libido.

To jedyny sklep w okolicy, w którym można dostać “produkty” z węża. W lata siedemdziesiątych popularne były „wężowe bankiety”. Dziś węże jada się coraz rzadziej więc i sklep na ogół świeci pustkami.

Przeczytaj także: http://www.scmp.com/magazines/48hrs/article/1675365/she-wong-lam-still-serving-snake-meat-hong-kong-diners-after-130

Tu ponoć także można zjeść zupę z węża, choć nie jest to główny biznes She Wong Lam. Osobiście nie jadłem jeszcze zupy z węża w tym sklepie i trudno zupę tę tutaj zarekomendować. Przechodzę wielokrotnie obok, i sklep rzeczywiście nie ma zbyt wielu klientów, co nie zachęca do odwiedzin. Z pewnością warto jednak zaryzykować!  Więcej informacji o zupie z węża i nie tylko, w następnych wpisach.

Wykaz restauracji sprzedających zupę z węża, polecanych przez dziennik South China Morning Post:

Shia Wong Hip
170 Ap Liu Street, Sham Shui Po, tel: 2386 9064
The Chinese Restaurant
Level 3 Hyatt Regency Hong Kong Tsim Sha Tsui, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui, tel: 3721 7788
Se Wong Yee
24 Percival Street, Causeway Bay, tel: 2831 0163
Ser Wong Fun
30 Cochrane Street, Central, tel: 2543 1032
She Wong Lam
13 Hillier Street, Sheung Wan, tel: 2543 8032
Tim’s Kitchen
84-90 Bonham Strand, Sheung Wan, tel: 2543 5919
Se Wong Hoi
Mei Fat Building, 41 Tai Wing Lane, Tai Po, tel: 2638 2663