Tong sui to popularne określenie na słodki deser podawany na zakończenie posiłku. To specjalność kuchni kantońskiej, rzadko spotykana w innych częściach Chin. W niektórych restauracjach specjalizujących się w kuchni chińskiej wybór tong sui bywa duży w innych ogranicza się do deseru/zupy z czerwonej fasoli.

Deser z czerwonej fasoli przygotowywany jest z fasoli adzuki (wg. Wikipedii jest to jednak nie fasola a czerwona soja). Większość gwailo na początku nie za bardzo przepada za nim, szczególnie że ów deser smakuje jak rozwodniona czerwona fasola z cukrem. Do każdej potrawy (a na pewno do większości) można się przekonać i pokochać, tak też jest z tym deserem.