Niestety to nie żart. Najstarszy market w Hongkongu, liczący 160 lat Graham Street Market zostaje zamknięty i będzie poddany rewitalizacji. Brzmi dobrze, choć plany rządowe przewidują przy Graham Street oraz przylegających Gage Street, Cochrane Street, Wellington Street i Kin Sau Lane, więcej budynków mieszkalnych i komercyjnych, w tym hotelu i centrum handlowego. Dotychczasowe sklepiki, bary i restauracje zostaną przeniesione w inne miejsce lub zakończą swój żywot. Podobno część z nich ma szanse na powrót na Graham Street już po przebudowie okolicy.

Decyzja o likwidacji została podjęta przez rząd Hongkongu już w 2007 roku, stąd informacja o zamknięciu marketu nikogo nie powinna dziwić, a jednak jest smutno trochę…

Lubiłem ten market, czasami kupowałem tam makaron lub skórkę do won ton. Pyszną rybę w cieście, którą dodaje się do do noodles,  słodkie ziemniaki (ogromny wybór), pieczoną wieprzowinę (char siu). Lubiłem dostojność tego targu, wynikającą z jego historii.  Niestety Graham Street Market odkryłem o kilka lat za późno, choć mieszkałem tuż obok. To także jest smutne…[divider_padding]